Nederlands English

Artikel Ellen Dekkers in `Delicious`

Geen land ter wereld waar ze zulke elegante, verfijnde wijn maken als Duitsland. Wijn met spanning, beschaafde alcoholpercentages en een waanzinnig mooie balans tussen zoet en zuur!
Aldus Ellen Dekkers, cursusleidster Vinologenopleiding van de Wijnacademie

Over `De Linie` schrijft zij verder :

On-Nederlands Wijndomein `De Linie` behoort samen met de Apostelhoeve tot de oudste wijnbedrijven die ons land telt. Brabander Marius van Stokkom maakt al sinds 1977 wijn. Het heeft Marius heel wat jaren gekost voordat hij tevreden was over zijn wijn. Maar de aanhouder wint. Op zijn wijngaard in het Noord-Brabantse Made staan uitsluitend edele druivenrassen; de pinot noir, riesling, pinot blanc en   gewurztraminer. Wit is zijn paradepaardje, gemaakt van alle witte rassen en óók de rode pinot noir. Door de blauwe druif heel zachtjes te persen vermijd je het contact met de schil en blijft het sap kleurloos. Dit geeft de wijn net even wat meer fruitaroma’s.

lees verder op de pdf

< terug naar overzicht