Ook wijncursisten aan de Wijnacademie herkennen kwaliteit

Beste Marius,

De leerlingen hebben genoten van de wijn. Ik heb ze ook daarna de gegevens van De Linie doorgemaild. Deze wijn heb ik indertijd via Sander Salburg van Tastevin Dehue in Amsterdam gekocht. Hij gebruikte de wijn ook voor zijn cursussen.

De indrukken van de cursisten waren als volgt:

Kleur: helder rood

Geur: kruidig, laurier, groene tonen, inderdaad een aantal dacht ook aan Cabernet Franc

Smaak: kruidig, pepertje, pittig, lange afdronk met klein bittertje. Ergens op de achtergrond een beetje caramel.

Zou goed samen gaan met een pittig kaasje.

Er was veel ongeloof dat er zulke wijn uit Nederland kan komen. Een aantal cursisten is ook geïnteresseerd in de witte wijnen, dus wellicht is dit een idee voor de toekomst en zal ik die dan ook proberen te laten proeven in de lessen.

Hartelijk dank ook nog voor de uitgebreide informatie mbt de wijn. Ik heb dit goed kunnen gebruiken tijdens de les.
Wellicht tot een volgende keer?

Met vriendelijke groet,